アボカド料理

昨日も書きましたが

土曜日に行った同級生の小料理屋

コース料理に

【アボカドのフライ】が出ました
「よく新しい料理勉強してるねぇ…」って

感心して聞いたら

ホテル修行時期に一緒に働いてた仲間が

全国に散らばって仕事していて

お互いにメニューのレシピ交換をしてるとか。

アボカドのフライは

家でも簡単に出来るぞって

教えてもらいました
半分に切ったアボカドの種部分。

窪みになったところに

ポテトサラダを詰めて(具なし)

フライにするだけ…。

ソースは薄めて、片栗粉でトロミをつけたのを

出来上がったフライにかけて

スプーンで頂きましたが

ホント美味しかったです〜

お試しあれ