2010 年 9 月 24 日

いちぢく

こっちでは、この季節になると

いちぢくを煮て食べます。

鍋はなんでも大丈夫ですが

ホーローの鍋だと、出来上がりの色がキレイらしく

私はその為に?この鍋を買ったくらい(笑)

水洗いしたいちぢくに砂糖を適当に振りかけ

弱火にかけて、そのまま水分がなくなるまで

煮詰めていけば [OK!] オッケー。

途中、甘さが足りない時は

砂糖を足します。

今の時期は、この煮る用のいちぢくが

スーパーで売っています
今、仙台にいらっしゃれば

ご馳走しますよぉ (^o^)

ジャンル: 日記 — mint
1:47 PM コメント (6)

6 Comments »

このいちじくは白いちじくですか？

今年はならないんです小さくて、あま〜いんです

Comment by ゆず
2010 年 9 月 24 日 3:17 PM
いちぢくを煮て食べるとは初めてしりました関東では甘く熟れた、いちぢくを食べるんです

Comment by kirin
2010 年 9 月 24 日 7:03 PM
＞ゆずさん

白いちぢくとかの区別って外国の物じゃないのでしょうか？
私は、生のイチヂクってこれしか知らないです。

Comment by mint
2010 年 9 月 24 日 8:31 PM
＞kirinさん

生でも食べますよ～＾＾
スーパーでも生食用と調理用と売っています。

実家にもイチヂクの木があって
母は収穫しては煮ています。
生で食べれるほど完熟するの待っていると
鳥に食べられちゃうみたい（笑）

煮て食べるのは
こっち独特みたいですよぉ～～～＾＾

Comment by mint
2010 年 9 月 24 日 8:33 PM
いちぢくのコンポートですね〜美味しそうこの時期ならではですよね!!

Comment by オリーブ
2010 年 9 月 25 日 6:47 AM
オリーブさん

はいこの時期は
２〜３度は作ります。
買うと安くはないのですが
子どもの頃から大好きで

Comment by mint
2010 年 9 月 25 日 4:44 PM